מה זה דו תחמוצת הסיליקון בתוספי מזון?

Nov 09, 2017 השאר הודעה

מה זה דו תחמוצת הסיליקון בתוספי מזון ?

כאשר סיליקון נקשר עם חמצן, זה יוצר תרכובת המכונה דו תחמוצת הסיליקון (SiO2) . שם נוסף של דו תחמוצת הסיליקון הוא סיליקה, הכוללת יצירות שונות שלה, הן טבעי סינתטי. סיליקה יש שלוש קטגוריות רחב: גבישי, אמורפי ו סינתטי אמורפי. הצורה הנפוצה ביותר של סיליקה גבישית נקראת קוורץ, אשר נמצא בסלעים וחול המרכיבים 90 אחוז של קרום כדור הארץ. סיליקה, או סיליקון דו חמצני, נמצא במגוון של צורות בסביבה שלנו, כפי שהוא נמצא בכל מקום. הוא נמצא באופן טבעי באדמה, ברקמות הגוף שלנו ובאוכל שלנו.

כיצד משתמש דו תחמוצת הסיליקון?

6_副本_副本.jpg

סיליקה חלקיקים משמשים על ידי תעשיות רבות, כולל תרופות, קוסמטיקה תעשיות מזון. רוב סיליקה בשימוש מסחרי נוצר על ידי ריסוק או כרסום זה ממקורות טבעיים. בהתאם לצורה שלה, סיליקה אמורפי יש מגוון רחב של תכונות פיסיקוכימיות. בדיוק כפי שהוא מופיע במספר צורות, יש לו מגוון של שימושים ניתן למצוא מוצרים רבים. המראה שלה במזון יכול להיות בגלל מספר סיבות. סיליקה אמורפי משמש כתוסף תוספת כמו סוכן אנטי-caking, שכן סיליקה סופג לחות עודפת ומונע מרכיבים דבק יחד כאשר ספקים נחשפים לחות או לח תנאים ללא הפרעה של החומרים הפעילים. זה יכול לשמש גם כתוסף מזון כמוביל של טעמים וניחוחות. דו תחמוצת הסיליקון וג 'ל סיליקה משמשים חומרי הדברה, ולכן זה עשוי להימצא מזון עקב חשיפה לגידולים, טיפול במזון והכנת מזון.

אילו מוצרים מכילים דו תחמוצת הסיליקון?

מוצרים שונים מכילים דו תחמוצת הסיליקון בשל שימושיו במספר תעשיות. מוצרי סיליקון דו חמצני ניתן למצוא (למעט מקורות טבעיים) כוללים: • תרופות (כגון alprazolam by Actavis, oxycodone hydrochloride על ידי Actavis ו Xanax ידי פייזר) • תוספי (כגון סיליקה מורכבים הכלולים "מרכיבים אחרים" על רשימות המרכיב תוספי מזון • טונרים למדפסות • לקות • פלסטיקים • מוצרי קוסמטיקה, לרבות משחות שיניים • חומרי הדברה • אקריצידים • יישומים ביו-רפואיים • מנקי אבקה,

מה הסיכונים הבריאותיים קשורים עם דו תחמוצת הסיליקון?

הסיכונים הבריאותיים הקשורים דו תחמוצת הסיליקון להשתנות תלויים בגורמים רבים, במיוחד בצורת סיליקה. גורמים נוספים כוללים תכונות כגון גודל, משטח מסוים, ציפוי, מספר חלקיקים, ריכוז ומשך החשיפה. אחד החששות לגבי חלקיקי סיליקה הוא שהם מסוגלים להעביר את מחסום הדם בדם, אשר בדרך כלל שומר על חומרים מזיקים מלהיכנס למוח.

אלה הנמצאים בסיכון גבוה ביותר לתוצאות בריאותיות שליליות, בקורלציה עם חשיפת דו תחמוצת הסיליקון, הם עובדי תעסוקה בשדות שנושמים כמות גדולה של אבק סיליקה גבישי, במיוחד בצורות הגבישיות של קוורץ וכריסטובליט, שכן אלה נחשבו מסרטנים. למרות המנגנונים של רעילות זו אינם ברורים, יש גוף גדול של עבודה המדגים את המתאם הזה. סיליקון גבישי מזוהה עם סיליקוזיס, שהיא מחלת ריאות הנגרמת על ידי שאיפת סיביות זעירות של סיליקה על פני כמות ארוכה של זמן.

החשיפה לסיליקה נקשרה גם עם דלקת מפרקים שגרונית, דלקת כלי דם קטנה, מחלות אוטואימוניות ונזק בכליות, אך היו מחקרים סותרים על נזק לכליות. מחקר שפורסם בשנת 2012 בכתב העת "רנאל פייל" מצא קשר חיובי ועקבי בין חשיפת סיליקה למחלת כליות כרונית (CKD). מחקר זה מצא שחשיפה תעסוקתית לסיליקה קשורה בכשליש מהסיכון המוגבר ב- CKD, וככל שחלה עלייה בחשיפה, כך גם העלייה בסיכון ל- CKD.

האם דו תחמוצת הסיליקון בטוחה?

הסוכנות להגנת הסביבה של ארה"ב הניחה את תחמוצות הסיליקון ברעלת קטגוריה III, שהיא התואר השני הנמוך ביותר בסולם הדירוג של הרעילות. דו תחמוצת הסיליקון ו silicates יש היסטוריה של שימוש במזון ללא השפעות מזיקות. למרות דיווחים ומחקרים רבים, קיים מחקר לא עקבי וסותר על בטיחות של דו תחמוצת הסיליקון. זה יכול להיות בשל העובדה כי הוא מופיע בגרסאות שונות ואת רוב המחקר שנערך כבר על גבישי צורות רק לאחרונה החלה על צורות אמורפי. אין עדיין מספיק ראיות להסיק כי סיליקה אמורפי הוא מתואם עם הסיכונים הבריאותיים כי סיליקה גבישית נראה. על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני, דו תחמוצת הסיליקון וג'ל סיליקה כתוספי מזון מוכרים בדרך כלל כבטוחים (GRAS), כלומר הצרכן הממוצע יבלע רק כמויות קטנות מספיק ללא השפעות בריאותיות שליליות.




שלח החקירה

whatsapp

skype

דוא

חקירה